首页 > 资讯
能代表山东的美食是什么?为什么?

时间:2022-05-13 19:40:23

  博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。你家条件好,可以整鸡整鱼的做进去,他家条件差,也可以把些鱼头鱼尾,碎肉鸡架什么的做进去,也叫“酥锅”。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做酥锅,一家一个味”之说。

  很多外地人都知道有这么一道名菜,但仍有很多人没吃过。原因是这道菜做法很麻烦,平时很少有人做,只有过年,才是家家做酥锅的日子。但这道菜还是被吃过的人念念不忘,逐渐的向外地传播开来,先是博山所在的淄博市,又随着交通的发达,逐渐传播到山东其他地方以至更远的地方……

大家张口就来,耳熟能详的,当然是山东大煎饼!我们有个大哥,随父母从山东来东北几十年了,总是离不了这个。

(图片来自网络)

作为一个地道的山东妹子,我必须要夸夸这里的独一份儿的美食~

1⃣甏(bèng)肉干饭[灵光一闪]

介绍:

源于山东济宁(嘻嘻就是我家)。人们最初把肉和菜放在甏中制作,菜品在封闭空间中充分吸收汤汁的味道,则更加入味甏肉干饭也由此得名。

做法:

①五花肉焯水去沫。

②砂锅中放入大料,水热后放入五花肉

③大火煮开后放适量酱油、盐,改小火炖约一个半小时

④加入处理好的配菜、油丸子、油皮、海带,再炖约一小时

⑤最重要的点睛之笔❗❗把做好的甏菜放在米饭上面,再浇一勺汤汁,啧啧~不要太满足~~

小tip:

1.这道菜其实并不适合在家做,到小店里选一堆配菜➕一碗米饭也不到10块,超划算。

2.喜欢清淡饮食的读者也不要退缩,虽说五花肉是这道菜的主打,但是如果不喜欢还有很多其他的选择噢!

推荐店铺:

天下第一甏——建设路亿维数码城对面

2⃣夹饼[灵光一闪]

介绍:

有名的街头之王,没有夹饼的小吃街是没有灵魂的。如果夹饼在这里的地位就好像山西的肉夹馍。而且真的很便宜!!

三块钱把饼塞的满满的,五块钱就可以得到豪华版[泣不成声][泣不成声]

做法:(但其实在家做没有味道会差点哦)

①把喜欢的菜、肉排炸熟捞出。

②把饼从中间划开,里层抹烧烤酱,加入炸好的菜品

推荐店铺:

马驿桥夹饼(一店)——马驿桥东头

(二店)——金色兰庭商业街

火星夹饼 —— 太白路万达金街

三疯夹饼 ——太白路大润发东街

还有很多小摊上的可能卫生差一点,但味道大部分都很棒的,等你慢慢探索咯[强]

很高兴能够回答这个问题,我们山东美食多的很,我是山东泰安的那我就说说我们泰安的美食有泰山三美,泰山馿油火烧,泰山煎饼酱卷大葱还有很多就不衣衣介绍了,主要说说我们五岳独尊泰山煎饼卷大葱,因为我们泰山煎饼在全世界来说是很有名的美食知以,有愿意来尝尝的就敢紧来泰山吧。

版权声明:本文为 "习峰徐百科网" 原创文章,转载请附上原文出处链接及本声明;

原文链接:http://www.indicymru.com/zixun/3047.html

下一篇:返回列表
相关文章
Copyright ©2019-2022 习峰徐百科网版权所有